Asciugatrice, cinque cose che è meglio sapere
Elettrodomestici: come allungarne la vita
Bucato più ecologico fai da te: lava a 30 gradi, il pulito c’è
Cinque falsi miti sugli elettrodomestici
Come scegliere la macchina per il caffè espresso
Quello che non devi mettere nel microonde
Climatizzatore o caldaia a condensazione? Come affrontare le prime giornate di freddo
Come scegliere il gasatore per l'acqua
Acqua del rubinetto: fai analizzare quella di casa
Acari: sconfiggerli è difficile, ma ridurli si può
Come scegliere il miglior materasso in memory foam
Pulitori a vapore: poco utili, poco efficaci
Come pulire legno e marmo
10 cose da sapere sul bucato dei bimbi
Bucato più ecologico fai da te: lava a 30 gradi, il pulito c’è
Ammorbidenti: il test con i consumatori
In viaggio con i bambini: tutti i consigli
Come eliminare i pidocchi. I nostri consigli su come prevenirli e come eliminarli utilizzando prodotti nel modo corretto
Come scegliere i Seggiolini auto
Problemi con il volo ? Calcola l'indennizzo che ti spetta
Farmaci in vacanza, le regole per non comprometterne l'efficacia
Viaggi: dal 1° giugno stop al Green pass per entrare in Italia. Le nuove regole per le vacanze
Offerte luce e gas: confronta le migliori tariffe
Come risparmiare su luce e gas a casa: vademecum contro il caro bollette
Bollette: le 5 cose a cui fare attenzione
Comprare casa: come evitare brutte soprese
Come fare una cuccia con le cassette
Come pulire casa quando ci sono degli animali
Prestiti: come riconoscere un tasso usuraio
Ristrutturare casa: mutuo di ristrutturazione o prestito
Cambiare mutuo: ecco come fare
Ritardo della surroga? Calcola il risarcimento
Conti correnti: ecco quanto costano e quanto sono soddisfatti i clienti
Problemi con la banca? C’è l'Arbitro bancario e finanziario (Abf)
Polizza per monopattino e bici elettrica: quando serve, quale scegliere | Altroconsumo
Polizza assicurativa contro il cancro: uno strumento utile
Comprare casa: la guida completa a tasse e agevolazioni
Superbonus 110%, come si ottiene ed entro quando va fatto
Come leggere le bollette di luce e gas? Sette voci a cui fare attenzione
Luce e gas, difendersi dai contratti non richiesti
Smartphone Android nuovo? Come non perdere tutti i tuoi dati
Smartphone e tablet: tenere il sistema operativo sempre aggiornato è un bene?
Immagini di qualità? Metti la tv alla distanza giusta
9 consigli per sopravvivere allo smartworking
Televisore, eliminare i riflessi in cinque mosse
Google Maps: 6 cose che forse non sai
Come fare la manutenzione dei pneumatici
Monopattino elettrico: ecco le nuove regole della strada
Lucchetti per bicicletta: alcuni si aprono a mani nude
Noleggio dell'auto a lungo termine: non sempre conviene
Cure in eccesso: un rischio per la salute
Farmaci: sicuro di usarli nel modo corretto? Ecco le cose da evitare
Diete dimagranti: quali scegliere e quali evitare
Disturbi del comportamento alimentare: bisogna agire su tutti i fronti
Creme solari protezione 30 e 50+: non sono tutte efficaci. Ecco le migliori e quali evitare
Igienizzanti mani e disinfettanti, prezzi alle stelle e non sempre indispensabili
Spazzolino da denti: i consigli per usarlo al meglio
Come funziona e come scegliere l’asciugacapelli
Come scegliere la mascherina lavabile
Colazione: ecco come iniziare la giornata nella maniera corretta
6 consigli per una pausa pranzo equilibrata
6 consigli per una pausa pranzo equilibrata
Glutine e lattosio: sono davvero da evitare? Facciamo chiarezza
Abitudini alimentari a tavola: le scelte utili
Glutine e lattosio: sono davvero da evitare? Facciamo chiarezza
Grassi e oli: guida alla scelta: guida alla scelta
Come organizzare il frigorifero e conservare meglio la spesa
Acqua del rubinetto: fai analizzare quella di casa
Bevande alcoliche: quali sono e le caratteristiche di quelle più diffuse
In vacanza con gli amici a 4 zampe
Cani e gatti: cosa mettere o no nella ciotola?
Influencer e integratori: troppe informazioni ingannevoli. La nostra denuncia all'Antitrust
Alimentazione: quanto le tue abitudini impattano sull'ambiente?
Ciao, fai il login per un'esperienza personalizzata
Asciugatrice, cinque cose che è meglio sapere
Elettrodomestici: come allungarne la vita
Bucato più ecologico fai da te: lava a 30 gradi, il pulito c’è
Cinque falsi miti sugli elettrodomestici
Come scegliere la macchina per il caffè espresso
Quello che non devi mettere nel microonde
Climatizzatore o caldaia a condensazione? Come affrontare le prime giornate di freddo
Come scegliere il gasatore per l'acqua
Acqua del rubinetto: fai analizzare quella di casa
Acari: sconfiggerli è difficile, ma ridurli si può
Come scegliere il miglior materasso in memory foam
Pulitori a vapore: poco utili, poco efficaci
Come pulire legno e marmo
10 cose da sapere sul bucato dei bimbi
Bucato più ecologico fai da te: lava a 30 gradi, il pulito c’è
Ammorbidenti: il test con i consumatori
In viaggio con i bambini: tutti i consigli
Come eliminare i pidocchi. I nostri consigli su come prevenirli e come eliminarli utilizzando prodotti nel modo corretto
Come scegliere i Seggiolini auto
Problemi con il volo ? Calcola l'indennizzo che ti spetta
Farmaci in vacanza, le regole per non comprometterne l'efficacia
Viaggi: dal 1° giugno stop al Green pass per entrare in Italia. Le nuove regole per le vacanze
Offerte luce e gas: confronta le migliori tariffe
Come risparmiare su luce e gas a casa: vademecum contro il caro bollette
Bollette: le 5 cose a cui fare attenzione
Comprare casa: come evitare brutte soprese
Come pulire casa quando ci sono degli animali
Come fare una cuccia con le cassette
Prestiti: come riconoscere un tasso usuraio
Ristrutturare casa: mutuo di ristrutturazione o prestito
Cambiare mutuo: ecco come fare
Ritardo della surroga? Calcola il risarcimento
Conti correnti: ecco quanto costano e quanto sono soddisfatti i clienti
Problemi con la banca? C’è l'Arbitro bancario e finanziario (Abf)
Polizza per monopattino e bici elettrica: quando serve, quale scegliere | Altroconsumo
Polizza assicurativa contro il cancro: uno strumento utile
Comprare casa: la guida completa a tasse e agevolazioni
Superbonus 110%, come si ottiene ed entro quando va fatto
Come leggere le bollette di luce e gas? Sette voci a cui fare attenzione
Luce e gas, difendersi dai contratti non richiesti
Smartphone Android nuovo? Come non perdere tutti i tuoi dati
Smartphone e tablet: tenere il sistema operativo sempre aggiornato è un bene?
Immagini di qualità? Metti la tv alla distanza giusta
Come firmare documenti senza stamparli
9 consigli per sopravvivere allo smartworking
Televisore, eliminare i riflessi in cinque mosse
Google Maps: 6 cose che forse non sai
Come fare la manutenzione dei pneumatici
Monopattino elettrico: ecco le nuove regole della strada
Lucchetti per bicicletta: alcuni si aprono a mani nude
Noleggio dell'auto a lungo termine: non sempre conviene
Cure in eccesso: un rischio per la salute
Farmaci: sicuro di usarli nel modo corretto? Ecco le cose da evitare
Diete dimagranti: quali scegliere e quali evitare
Disturbi del comportamento alimentare: bisogna agire su tutti i fronti
Creme solari protezione 30 e 50+: non sono tutte efficaci. Ecco le migliori e quali evitare
Igienizzanti mani e disinfettanti, prezzi alle stelle e non sempre indispensabili
Spazzolino da denti: i consigli per usarlo al meglio
Come funziona e come scegliere l’asciugacapelli
Come scegliere la mascherina lavabile
Colazione: ecco come iniziare la giornata nella maniera corretta
6 consigli per una pausa pranzo equilibrata
6 consigli per una pausa pranzo equilibrata
Glutine e lattosio: sono davvero da evitare? Facciamo chiarezza
Abitudini alimentari a tavola: le scelte utili
Glutine e lattosio: sono davvero da evitare? Facciamo chiarezza
Grassi e oli: guida alla scelta: guida alla scelta
Come organizzare il frigorifero e conservare meglio la spesa
Acqua del rubinetto: fai analizzare quella di casa
Bevande alcoliche: quali sono e le caratteristiche di quelle più diffuse
In vacanza con gli amici a 4 zampe
Cani e gatti: cosa mettere o no nella ciotola?
Influencer e integratori: troppe informazioni ingannevoli. La nostra denuncia all'Antitrust
Alimentazione: quanto le tue abitudini impattano sull'ambiente?
La spirulina, considerata erroneamente un'alga, è un cianobatterio verde-blu che cresce nelle acque di laghi o stagni ricche di carbonati e bicarbonati. Viene utilizzata per scopi alimentari o come colorante, oppure impiegata per l'alimentazione degli animali. Viene consigliata per i numerosi presunti benefici sulla salute e anche per dimagrire. Ma non mancano gli effetti collaterali.
Diventata famosa dopo essere stata utilizzata dalla NASA come alimento per gli astronauti nelle missioni spaziali, viene spesso definita una microalga. In realtà però “spirulina” è il termine dato ai cianobatteri del genere Arthrospira, naturalmente presenti nelle acque delle zone intertropicali (Ciad, Etiopia, Tunisia, Messico, Perù, India, Sri Lanka, Thailandia).
Questi microrganismi, organizzati in una successione di cellule che formano filamenti a spirale, crescono naturalmente nelle acque calde (25 °C) e alcaline (pH 8-11,5) di laghi o stagni, ricche di carbonati e bicarbonati ma anche di nitrati, fosfati e ferro, formando fioriture di colore verde-blu sulla superficie dei corpi idrici. Si tratta di microrganismi fotoautotrofi, che utilizzano cioè come fonte di energia la luce.
La spirulina viene utilizzata per scopi alimentari o come colorante. È anche impiegata per l’alimentazione animale.
In alcuni paesi come il Ciad e il Messico il consumo alimentare tradizionale di spirulina è ben documentato.
La spirulina rappresenta una fonte importante di proteine: il contenuto proteico sul secco varia, infatti, dal 60 al 70 % (come accade più o meno per la carne), con un'alta percentuale di aminoacidi essenziali (47 %).
Questo cianobatterio contiene, sul secco, anche carboidrati (dal 14 al 19 %) e grassi, in quantità inferiore al 10 %.
Per quanto riguarda le vitamine, tra i carotenoidi presenti, il β-carotene (provitamina A) è in maggioranza (50-80%).
Altre vitamine presenti sono la E e quelle del gruppo B, ma, come sottolineato dall’Accademia Americana di Nutrizione e Dietetica (AAND) e ribadito dall’Anses (Agenzia francese per la sicurezza alimentare, dell'ambiente e del lavoro) dobbiamo considerare che la spirulina non rappresenta una fonte di vitamina B12 utile per le popolazioni che escludono dalla propria alimentazione i prodotti di origine animale, poiché essa è presente in questo cianobatterio principalmente sotto forma di analogo inattivo, cioè in una forma quasi impossibile da assimilare per il corpo umano.
Per quanto riguarda i minerali, il loro contenuto varia molto a seconda del metodo di produzione industriale e, nel caso della spirulina prelevata in natura, della zona di raccolta. La spirulina contiene comunque potassio, calcio, cromo, rame, ferro, magnesio, manganese, fosforo, selenio, sodio, zinco e fluoro.
Come alimento la spirulina si trova sul mercato in diverse modalità:
Relativamente al suo utilizzo non alimentare, viene inserita in saponi, deodoranti, creme corpo, gel doccia, bagnoschiuma e perfino in detersivi per piatti.
La spirulina ha un sapore tendenzialmente salato.
Nel formato in polvere può essere aggiunta all’impasto dei biscotti, a yogurt, succhi di frutta e frullati, arricchendoli magari con dei cereali o della frutta secca. Può essere addizionata anche a zuppe e minestre di verdure e legumi, all’impasto del pane, della pasta, degli gnocchi, ma anche a salse e sughi. Si può anche semplicemente spolverare su verdure, arrosti e patate. Insieme a del sale e a dei semi di sesamo tostati si può usare per preparare un gomasio.
La spirulina essiccata in bastoncini, invece, si presta ad essere consumata tal quale come snack o può essere aggiunta, oltre agli alimenti e bevande già accennati sopra, anche per esempio alle insalate.
La spirulina può essere utilizzata anche come colorante alimentare: dona, infatti, agli alimenti a cui è aggiunta una colorazione verde-bluastra.
Le proprietà attribuite alla spirulina sono le più svariate: cercando informazioni in rete sui suoi effetti presunti, notiamo che viene consigliata per i suoi benefici sulle ossa, sul sistema immunitario, sul colesterolo, sulla forza muscolare, sulla pelle e capelli, sul fegato, sulla pressione alta, sull’umore. Pare che possa aiutare anche a perdere peso, guarire dalle infiammazioni e addirittura prevenire i tumori.
Negli esperimenti sugli animali, la spirulina ha dimostrato effetti antiossidanti, antinfiammatori e analgesici ed è stata ben tollerata senza evidenze di tossicità anche in dosi elevate. Gli studi sugli esseri umani sono però molto limitati e le prove fornite negli studi su animali e in vitro non sono sufficienti per prevedere il verificarsi dello stesso effetto nell'uomo, per cui sono necessarie ulteriori indagini per confermare questi aspetti.
È stata ipotizzata l’utilità della spirulina nel trattamento della rinite allergica, ma gli studi a riguardo sono troppo limitati per confermarlo.
Ci sono limitate evidenze anche sul fatto che la spirulina possa essere efficace per trattare la febbre da fieno e nel migliorare la sindrome da fatica cronica. Non vi sono nemmeno studi che forniscano prove solide a sostegno delle sue possibili proprietà antivirali.
Non è ancora chiaro se la spirulina possa avere un effetto di supporto nella prevenzione e nel trattamento dell'ipertensione: si è visto da alcuni studi clinici che l’assunzione di spirulina da 1 a 8 g al giorno riduceva la pressione sanguigna in alcuni pazienti con pressione alta, ma servono certamente ulteriori studi per confermare questa ipotesi.
Non vi sono infine evidenze per affermare che la spirulina possa essere utile anche per altre condizioni, per esempio nel favorire la digestione, nel diminuire ansia e stress, nella perdita di peso e nell’abbassamento del colesterolo.
L’Anses (Agenzia francese per la sicurezza alimentare, ambientale e del lavoro) ha ricevuto segnalazioni di effetti avversi legati al consumo di integratori alimentari contenenti spirulina.
Gli effetti riportati sono molto vari: si va da disturbi digestivi ed epatici ad allergie, dolori muscolari (mialgie), insufficienza renale, aritmie, mal di testa. Non si conoscono invece con precisione le dosi consumate in questi casi.
L’agenzia francese sottolinea in particolare che i prodotti contenenti spirulina possono essere contaminati da:
Per evitare queste contaminazioni è fondamentale il controllo della qualità dell'acqua utilizzata nella produzione e più in generale delle varie fasi del processo.
Il consiglio che l’agenzia rivolge ai consumatori, nel caso si volessero acquistare comunque questi prodotti, pur sapendo che la loro efficacia non è comprovata, è di utilizzare i canali di approvvigionamento più controllati (dove cioè si abbia il rispetto delle normative, vi sia tracciabilità e sia possibile identificare il produttore).
La spirulina di per sé non sembra presentare un rischio per la salute alle dosi comunemente consumate. Si è visto, infatti, che dosi fino a 19 grammi al giorno per 2 mesi e fino a 10 grammi per 6 mesi non hanno causato problemi di salute . Anche la Food and Drug Administration (FDA) concede alla spirulina lo status di GRAS (Generally Recognized as Safe).
Tuttavia, viste le caratteristiche della spirulina e gli effetti avversi riportati, l'Agenzia francese sconsiglia il consumo di integratori contenenti questo cianobatterio a chi presenta allergie in generale o soffre di fenilchetonuria, una malattia genetica legata all'accumulo dell'aminoacido fenilalanina nell’organismo.
Non vi sono abbastanza informazioni disponibili per sapere se sia sicuro usare la spirulina durante la gravidanza o l'allattamento. Meglio evitarne l'uso.
Si consiglia anche di non somministrarla ai bambini, dato che sono più sensibili ai prodotti contaminati rispetto agli adulti.
La spirulina potrebbe interferire con farmaci antidiabetici (si potrebbe verificare un eccessivo calo di zucchero nel sangue) e farmaci anticoagulanti e antipiastrinici (potrebbe aumentare il rischio di emorragie) . Meglio evitare quindi l’assunzione contemporanea.
Come abbiamo visto alla spirulina vengono attribuite le più svariate proprietà, ma non vi sono evidenze scientifiche che confermino queste ipotesi. Gli studi sugli esseri umani sono molto limitati, per cui occorrono ulteriori indagini per avvalorarne i presunti effetti benefici. Certamente non si tratta di un prodotto miracoloso, come spesso si vuol far credere.
Alle dosi comunemente consumate la spirulina non sembra presentare un rischio per la salute, ma occorre considerare che i prodotti contenenti spirulina possono essere contaminati da cianotossine, batteri e metalli in tracce, responsabili di effetti avversi. Diventa fondamentale, quindi, nel caso si decida di farne comunque uso, effettuare gli acquisti solo attraverso i canali di approvvigionamento più controllati.
Chiamaci Dal lunedì al venerdì 9.00-13.00 / 14.00-17.00
Il nostro ruolo nel mercato
L'articolo verrà salvato nella tua area personale per poterlo leggere quando vuoi
L'articolo verrà salvato nella tua area personale per poterlo leggere quando vuoi